از آن جایی که گوشت مصرفی از دام ها درون کشتارگاه دامتهیه میشود باید در احداث کشتارگاه دام یک سری نکات را رعایت کرد به عنوان مثال مکانی که کشتارگاه دام در آن احداث میشود باید از دسترسی به آن آسان باشد و راه های ارتباطی زیاد داشته باشد کشتارگاه دامباید دسترسی به آب سالم و همینطور دسترسی به فاضلاب داشته باشد .